海带的功效多 海带的腥味如何祛除

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2017-08-22 09:42:15 来源:

  海中含一股海腥味,将会不喜欢这股味道是有法律土妙招可不还要全版去除海带的腥味的。下面亲戚這個人就来看看海带腥味缘何去除,分享给亲戚這個人海带去腥味的法律土妙招。

  一、海带腥味缘何去除

  海带去腥味的法律土妙招:

  第一步:将海带彻底清洗干净

  海带顶端的脏东西是非常多的,食用后后还要仔细的刷洗干净。先把比较硬的干海带泡在清水里,稍微泡一段时间海带就变软了,這個這個 就可不还要用手搓洗海带,将会用干净的毛刷洗海带,直到洗下来的水变成清水为止。

  第二步:用淘米水泡发海带

  洗净的海带再泡入淘米水中,让海带充分的涨发起来,从前可不还要减少顶端蒸煮海带的时间。未必让亲戚這個人用淘米水泡发海带,是将会淘米水泡发的海带口味更好,泡发时延也快,這個這個 淘米水还可不还要进一步清理掉海带表皮下组织层的细小脏东西。

  tips:只有淘米水的亲戚這個人也可不还要用清水泡发,将会在泡海带的清水里加這個盐,将会加這個干淀粉,效果都比用清水浸泡好得多。泡发的步骤着实也是可不还要省略不需要的,但将会只有经过泡发的步骤,顶端蒸煮海带的时间就要适当延长啦。

  第三步:蒸或煮海带

  泡发好的海带还要经过蒸或煮的步骤,或蒸或煮任选其中。

  (1)煮海带:

  把泡发好的海带冷水入锅,并在锅里加入小量食用碱或小苏打,水烧开后再用大火煮10分钟左右,煮至海带软烂后即可挖出来来。煮海带记得要冷水下锅,从前煮出来的海带腥味较淡。煮海带的后后还要加小量食用碱或小苏打,能把海带变快地煮烂,煮出的海带也更加什么东西好吃的东西 。

  這個這個 ,将会食用碱或小苏打会破坏主次蛋白质,這個這個推荐亲戚這個人用小量醋代替食用碱或小苏打,醋要能让海带变快地煮烂,一并让海带的口味更好這個這個 只有腥味。煮海带的后后加点醋,还能让海带中的营养成分更容易被身体吸收,值得推荐!但切记,小量醋就全版足够了,不需要贪多。另外,這個地方煮海带的后后喜欢放小量黄酒或料酒,还要去除海带腥味的效果,一并还能提升海带的鲜味。

  (2)蒸海带:

  把泡发好的海带贴到 去蒸锅里蒸半小时左右,蒸到海带软烂就可不还要了。将会用高压锅来蒸效果更好,但高压锅蒸海带的时间要缩短一半。

  4、再次浸泡海带

  无论蒸熟还是煮熟的海带,出锅后后还要贴到 去清水里浸泡一段时间,泡一夜更好,這個這個 再次把海带清洗干净。经过一夜时间的浸泡,海带会变得更加脆嫩爽口,无论凉拌海带,还是用海带炖菜或学做饭都非常什么东西好吃的东西 。

  将会是蒸熟的海带,浸泡的后后最好在清水里加小量醋,去除海带的腥味,将会蒸的后后只有放醋。还有前网友推荐了有另另一个更好的法律土妙招,這個這個 把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间,洗净后再贴到 去冰箱里冷冻起来,还要吃的后后再取出来化冻,取用方便這個這個 有去除腥味的效果。

  二、凉拌海带缘何调味不腥

  经过上述法律土妙招正确处理好的海带,用来炖菜或学做饭全版可不还要直接使用,绝对不腥气了。這個這個 ,将会用来做凉拌海带,要达到更加完美的效果,建议在调味料顶端再下点功夫。

  醋是凉拌海带必不可少的调味料,将会它有去除海带腥味的效果。放点蒜泥对去除海带腥味也极有效果,這個這個 蒜泥还是制作凉拌菜的最佳伴侣,可不还要正确处理腹泻。喜欢吃辣的亲戚這個人还可不还要加点辣椒油,去腥的一并还开胃。

  海带是海产品,一般完会 有一股海腥味,這個這個人不喜欢,那海带腥味缘何去除呢?下面为亲戚這個人带来海带去腥味的法律土妙招介绍。

  三、海带的食用禁忌

  1、吃海带后不需要马上喝茶(茶含鞣酸),這個這個 要立刻吃苦味的水果(苦味水果含植物酸)。将会海带中中含充沛的铁,以上這個食物完会 阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人不需要吃海带,因海带中碘的含量较充沛,会加重病情。

  3、孕妇和乳母不需要多吃海带。这是将会海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  4、海带只有长时间浸泡,着实食用海带前应用水漂洗,這個這個 时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可不还要了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。

  5、特殊人群慎吃海带,将会海带中碘的含量较充沛,患有甲亢的病人不需要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不需要多吃海带。

  6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,从前可不还要预防碘过量疾病的处在,另外过量服用海带,将会导致 甲状腺癌症。

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